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Soja poêlé et riz aux épices

Soja poêlé et riz aux épices

On fait le plein de protéines avec une recette saine et savoureuse

Ingrédients

  • 1 verre de riz 
  • 60g de Boulettes de Soja

  • 1 petit oignon ciselé

  • 1 gousse d’ail pressé

  • 1 c à café de curcuma

  • 1 c à café de piment

  • 1/2 c à café d’amidon de pomme de terre

  • 3 c. à soupe de Tamari

  • 1 c à soupe de sirop d’érable

  • 1 c à soupe d’huile d’olive

  • Gingembre râpé

  • Sel poivre 

Préparation

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • 2 personnes

Recette

  1. Faites revenir d’oignon dans une poêle à bords hauts. Une fois l’oignon doré, ajoutez le riz et mouillez le avec de l’eau. Cuisez 10 à 15 minutes et réservez.

  2. Pendant que le riz cuit, réhydratez le soja dans 90ml d’eau bouillante 10 à 15 minutes.

  3. Chauffez à nouveau la poêle avec une c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le soja réhydraté et poêlez le quelques minutes pour le faire dorer. 

  4. Dans la poêle, ajoutez le curucuma, le tamari, le piment, le sirop d’érable, l’ail pressé, le gingembre râpé, l’amidon de pommes de terre et un peu d’eau. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes.

  5. Salez et poivrez si besoin et disposez le soja avec le riz dans un bol, avec des crudités si vous en avez envie. Bon appétit !

Les produits utilisés dans cette recette

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