Pain à l'avoine et aux graines

Avec cette recette profitez de tous les plaisirs du pain, en plus sain !

250 g de flocons d'avoine sans gluten
100 g de fruits secs (figues, dattes en morceaux, raisins secs, baies de Goji... )
100 g de noisettes ou/et d'amandes entières
100 g de petites graines (au choix : chia, sésame, lin, tournesol... )
2 cuillères à soupe de psyllium
1/2 cuillère à café de sel non raffiné
1 cuillère à café de cannelle moulue
6 cuillères à soupe d'huile Adulte Quintesens
50 cl d'eau chaude

Préchauffer le four à 140°C.
Dans un grand bol, incorporez tous les ingrédients secs.
Incorporez ensuite les ingrédients humides : l'huile Adultes Quintesens et l'eau chaude.
Mélangez le tout.
Graissez l'intérieur d'un moule à cake. Y transférez la pâte, égalisez à l'aide du dos d'une cuillère.
Enfournez pour 50 minutes. Retirez délicatement le pain du moule et poursuivre la cuisson pendant une vingtaine de minutes.
Laissez refroidir ensuite le pain. Coupez en tranches.
Bon appétit !