Tiramisu IG bas au spéculoos
Testez notre nouvelle recette de tiramisu IG bas pour les fêtes de fin d'année.
Ingrédients
- 250g de yaourt au lait de coco
- 200g de spéculoos
- 150ml d'aquafaba
- 1 expresso
- 1 càc de rhum
- 20g de sucre de coco
- Poudre de cacao
- Sel
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 1 nuit
Recette
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Faire couler un expresso, y ajouter le rhum et laisser refroidir.
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Pendant ce temps, monter l'aquafaba en neige et ajouter une pincée de sel.
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Dans un saladier, mélanger le sucre et le yaourt au lait de coco.
- Incorporer l'aquafaba.
- Faire tremper les spéculoos dans l'expresso.
- Dresser les tiramisus : dans des verrines, mettre une première couche de speculoos, les recouvrir de mascarpone.
- Renouveler l'opération.
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Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
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Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
- Bon appétit !
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