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Tempeh Vegan Bio 175 g

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A propos de ce produit

  • Biologique
  • Substitut de viande

Le tempeh est en effet un aliment fermenté, à la texture plus compacte et au goût un peu plus prononcé que le tofu. Il n'est pas non plus lisse, puisque vous pouvez encore distinguer et croquer les fèves. Son goût rappelle celui des champignons, des noix et de la levure. Une saveur complexe et pleine d’umami, ce fameux cinquième goût fondamental.

Créé dans une ferme biologique auto-suffisante aux Pays-Bas et inspiré par la cuisine macrobiotique, ce tempeh est prêt à être ajouté à une variété de différents plats végétaliens et végétaliens. Ils sont également excellents dans les sautés, les currys, les ragoûts, etc. car ils vont absorber une partie de la saveur des sauces et des épices que vous utilisez. 

Composition

Fèves de soja* (80%), eau, culture de Rhizopus.

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Informations nutritionnelles

  • Valeur pour 100g / 100ml
  • Énergie (kJ) 636
  • Énergie (kcal)< 151
  • Protéines (g) 16
  • Glucides (g) 10
  • Glucides dont sucres (g)
  • Lipides (g) 8
  • Lipides dont graisses saturées (g) 1
  • Fibres (g) 5
  • Sels (g) 0

Instructions

A conserver dasn un endroit frais et sec.

Evitez les sauces de soja bon marché qui utilisent du Caramel pour les assombrir, ils sont essentiellement de l'eau salée colorée et peuvent brûler dans la poêle laissant une saveur amère. Une sauce soja brassée traditionnellement coûtera plus cher mais donnera un bien meilleur résultat avec des saveurs chaudes et salées.

Avis

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