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- Sans sucres ajoutés
- Sans sel
Personne n'avait osé le faire jusque-là, alors on s'est dit: allons-y ! Ce qui devait ressembler à la base à de la pâte à cookies s'est soldé par la naissance de cette purée de noix de cajou, dattes et éclats de cacao renversante. On pourrait tenter une description du goût de cette pâte tartinable innovante, mais les mots sont trop faibles pour un rendu à la hauteur du plaisir qu'elle procurera à vos papilles, comme à votre santé. Comme alternative, nous allons vous en énumérer les vertus nutritives.
La noix de cajou en est l'ingrédient principal, source de vitamines, d'antioxydants et de minéraux. Réputée pour le rôle qu'elle joue dans la réduction des risques d'apparition du diabète, elle soutient une alimentation saine au quotidien. Les dattes nous ont permis de sucrer naturellement cette purée et sont une véritable source d'énergie pour l'organisme. Elles sont, en outre, riches en oligo-éléments (fer, zinc, cuivre), minéraux (calcium, potassium, phosphore), en antioxydants, ainsi qu'en fibres, qui interviennent favorablement dans le processus de digestion. Enfin, le cacao livre, quant à lui, son apport en magnésium et promeut la lutte contre la fatigue, le stress et les coups de blues.
Comment s'y prendre avec cette purée surprenante ? Tartinez-la ou bon vous semble ou mélangez-la à vos en-cas sucrés tels que le granola, le muesli, le yaourt ou vos pâtisseries fétiches.
