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Quelle boisson pour récupérer après l'effort ?

Cuisine Santé Publié le 12/02/2018
Quelle boisson pour récupérer après l'effort ?
Découvrez comment favoriser une récupération maximale après vos séances sportives.

A l’heure actuelle, vous êtes de plus en plus nombreux à vous préoccuper de votre santé et le sport prend une place important dans votre équilibre. Vous n’êtes d’ailleurs pas sans savoir qu’en pratiquant un sport, vous brûlez de l’énergie, vous transpirez et vous utilisez donc vos réserves. Afin de vous maintenir en forme, il est donc nécessaire d’adopter une alimentation adéquate. En général, on pense à s’hydrater correctement pendant le pratique sportive, mais saviez-vous que la boisson post-effort est tout aussi importante ?

A quoi sert une boisson de récupération ?

La boisson de récupération a pour but de favoriser la récupération musculaire, de reconstituer les réserves énergétiques et de permettre la réhydratation. Elle sera utile après une séance de sport intense et devra être prise dans les 30 minutes à 2h après la séance d’entrainement. En effet, ce moment appelé « fenêtre métabolique » fait référence au moment où l’organisme est en position d’absorber de manière efficace les nutriments dont il a besoin SANS stocker ceux-ci sous forme de graisse. Le sportif a donc a intérêt à profiter de ce mécanisme pour commencer au mieux sa récupération.

Quelles sont les nutriments intéressants pour ma boisson ?

Plusieurs éléments sont importants. Tout d’abord, la boisson doit contenir des protéines car elles aident au maintien de la masse musculaire et à la resynthèse des protéines. Ensuite, les glucides qui interviennent dans la resynthèse des stocks de glycogène et dans l’apport énergétique après l’effort sont également importants.

Au niveau des micronutriments, on va privilégier le potassium, perdu dans la sueur, le calcium et le magnésium. Le potassium va participer à la reconstruction des tissus musculaires et des réserves de glycogènes. Le calcium aide à réguler le métabolisme énergétique et à contribuer au fonctionnement musculaire. Enfin, le magnésium aide à réduire la fatigue et aide au fonctionnement normal du muscle.

Et concrètement, on boit quoi ?

Afin d’avoir tous les nutriments essentiels à votre récupération, voici une recette toute simple. Vous pouvez manger séparément ou mixer 200 ml de lait de soja naturel avec 20g de chocolat noir (70% de cacao minimum) et 1 banane. Ces 3 éléments ensemble vous permettront d’avoir les protéines, les glucides ainsi que les micronutriments nécessaires à la récupération.

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