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Les aliments de l'été

Cuisine Publié le 03/11/2016
Les aliments de l'été
L'été, la période du soleil et des vacances. On adore tous ! Et du côté de l'assiette, que doit-on manger ?

L'aubergine

Très peu calorique (18 kcal/100 g) et pourtant très rassasiante, elle contient beaucoup de minéraux et de fibres, d'où son action sur le transit.

Le haricot vert 

Sa richesse en fibres (faciles à digérer), en vitamines (C, A, acide folique) et en protéines végétales (idéal pour les végétariens).

Le maïs

Un légume au fort pouvoir rassasiant mais dont l'index glycémique reste faible. Il est une source intéressante de fibres, de magnésium et de vitamine B mais aussi d'acides gras essentiels.

La sardine

Riche en oméga 3, elle protège notre système cardiovasculaire. Le phosphore, le calcium, la vitamine B3 qu'elle renferme en font un allié parfait pour lutter contre le stress.

La figue

Riche en fibres, en vitamines et en oligo-éléments, elle fait partie de cette catégorie des aliments santé par excellence.

Les fruits rouges

Ils regorgent de flavonoïdes de puissants antioxydants, sont diurétiques et peu caloriques et réconfortent tous les gourmands !

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