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Les avantages du psyllium

Cuisine Santé Bien-être Publié le 08/12/2016
Les avantages du psyllium
Le psyllium est assez peu connu mais on en parle de plus en plus parce qu'il offre de nombreux avantages. Kazidomi se penche sur ce superaliment et vous présente le psyllium et ses vertus !

Le psyllium

Qu'est-ce que le psyllium blond ? On le connait peu malgré ses superbes propriétés. Il est en fait surtout connu des personnes qui souffrent de certains problèmes intestinaux car une de ses grandes propriétés est de stimuler le transit. Il a en effet un effet laxatif. C'est en effet une variété de plantain originaire d’Inde et d'Iran. Utilisé depuis longtemps déjà, il servait, dans les médecines traditionnelles, à soulager la constipation. Cependant, le psyllium blond est aujourd'hui chez nous et il s’est acclimaté sans aucun problème.

Propriétés et bienfaits

Les vertus thérapeutiques du psyllium viennent de l’enveloppe de sa graine. Le plus souvent, on le réduit en poudre en vue de l'utiliser facilement.

Le psyllium est un probiotique, il est donc favorable aux bactéries qui favorisent la flore intestinale.  riche en fibres, ce qui est aussi excellent pour le transit et pour prévenir le cancer du colon.
Il a un effet détoxifiant. En effet, quand il gonfle dans les organes digestifs, il absorbe les graisses et les sucres, capture les toxines et métaux lourds et nettoie les parois intestinales.
Il est important de préciser que le psyllium n'est en fait pas absorbé par le corps. Ce n’est ni un aliment, ni un médicament, ni même un complément alimentaire. C'est un avantage puisqu'en consommer donne un sentiment de satiété malgré le fait qu'il n'est en réalité pas assimilé. Autrement dit, on coupe sa faim sans vraiment manger, parfait pour perdre du poids !
On peut lister une multitude d'autres effets bénéfiques liés à sa consommation sur divers problèmes :
  • Cholestérol élevé (hypercholestérolémie)
  • Côlon irritable
  • Diabète de type 2 (non insulino-dépendant)
  • Maladies cardiovasculaires
  • Hémorroïdes
  • Obésité
A l'heure actuelle, le psyllium est reconnu officiellement par plusieurs pays (notamment au Canada) pour ses propriétés. L’OMS – Organisation mondiale de la santé – a aussi déclaré que le psyllium est utile pour traiter la constipation et restaurer la régularité du transit intestinal.

Cuisine

Certains cuisiniers l'utilisent comme épaississant pour sauces, bouillons, gelées. Il est aussi souvent consommé dans des smoothies ou autres boissons. 
Comme ce n'est pas vraiment un aliment, il n'y a pas de dose recommandée. Cependant, nous conseillons plusieurs choses. D'abord, il vaut mieux en consommer de façon progressive, et en ajouter un peu à sa consommation de façon incrémentale et voir comment son corps réagit pour trouver la quantité idéale.
Selon l’Agence européenne du médicament: "la dose efficace peut atteindre 30 à 40g de tégument de psyllium par jour", ce qui équivaut à 1 cuillère 2 à 3 fois  par jour.

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