Energy balls au gingembre et au citron

Energy balls au gingembre et au citron

Snacks Publié le 25/06/2021

Des energy balls rafraîchissantes pour l'été

![](https://www.kazidomi.com/img/cms/energy balls.jpg)

Ingrédients

  • 1 demie tasse de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de noix de cajou crues
  • 3 càs de beurre de cacahuète sans sucres ajoutés
  • 2-3 càs de sirop d'érable
  • 1 zeste de citron
  • Jus d'un citron
  • 2 càc de gingembre
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1/4 càc de sel rose de l'Himalaya

Préparation

  • Temps de préparation : 10minutes

Recette

  1. Tout d'abord, mettez les flocons d'avoine dans votre robot et mixez-les jusqu'à obtenir une farine fine.
  2. Incorporez les noix de cajou crues et mixez-les également jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.
  3. Ajoutez tous les autres ingrédients, à l'exception de la moitié du zeste de citron, et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et uniforme. Cela prendra environ une minute ou deux.
  4. Utilisez une cuillère à soupe pour mesurer chaque boule, et roulez chaque boule entre vos mains jusqu'à ce qu'elle forme un cercle régulier.
  5. Roulez chaque boule dans l'autre moitié du zeste de citron pour l'enrober légèrement.
  6. Conservez ces boules au réfrigérateur jusqu'à 10 jours, ou au congélateur jusqu'à un mois. Si vous optez pour le congélateur, laissez chaque boule décongeler pendant 5 à 10 minutes avant de la déguster.
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