Biscuits de Noël au pain d'épices

Biscuits de Noël au pain d'épices

Snacks Publié le 04/12/2020

Quoi de mieux que de déguster des biscuits faits maison pendant un bon petit film? Cette recette de biscuit au pain d'épices mettra tout le monde d’accord !

![](https://www.kazidomi.com/img/cms/biscuit noel -min.jpeg)

Ingrédients

  • 2 tasses de farine pois verts cassés
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1/4 de tasse d’huile de noix de coco
  • 1/2 tasse de sucre de noix de coco
  • 1/3 de tasse de mélasse
  • 4 cuillères à soupe de compote de pommes

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • 6 personnes

Recette

  1. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle et la noix de muscade. Réservez.
  2. Dans un autre bol, battez l’huile de coco et le sucre de coco jusqu'à ce qu'ils se mélangent. Ajoutez la mélasse et la compote de pommes et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Ajoutez petit à petit le mélange de farine et d’épices et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. (Si la pâte est très collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine).
  4. Mettez-la pâte au frais pendant au moins une heure.
  5. Préchauffez le four à 175°C.
  6. Saupoudrez généreusement votre plan de travail de farine.
  7. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez soigneusement la pâte pour qu'elle ait environ 5mm d'épaisseur.
  8. Trempez votre emporte-pièce préféré dans la farine et découpez des biscuits.
  9. Faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés sur les bords.
  10. Bon appétit !
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