Brownies aux dattes et tahin
Snacks
Publié le 19/10/2020
Surprenez vos convives avec cette recette de brownies sans cuisson à base de tahin !
Ingrédients
- 200g de dattes Medjoul
- 120g de noix de pécan ou de cerneaux de noix
- 2 càs de tahin
- Une poignée de raisins secs
- 2 càs de sirop d'agave ou d'érable
- 4 càs de graines de chia réduites en poudre
- 6 càs de cacao en poudre
- 1 gousse de vanille
- ¼ de càc de sel marin
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 4 heures
- 8 personnes
Recette
- Dénoyautez les dattes et hachez-les grossièrement.
- Hachez les noix de pécan ou les cerneaux de noix à l’aide du robot de cuisine.
- Ajoutez les dattes et réduisez en purée en actionnant le robot quelques secondes à la fois avec le tahin, les raisins, le sirop, les graines de chia, le cacao, les graines de vanille et le sel marin jusqu’à ce qu’une boule de pâte commence à se former.
- Tapissez de papier cuisson le fond et les parois d’un moule.
- Transvasez la pâte dans le récipient. Pressez-la pour avoir une épaisseur de 2 cm. Lissez le dessus à la spatule. Réservez pendant minimum 4 heures au réfrigérateur ou 1 heure au congélateur.
- Coupez en parts et saupoudrez de cacao en poudre.
- Bon appétit !
