Terrasana - Mirin 250ml
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A propos de ce produit
Le mirin est un vin naturel doux qui affine merveilleusement le goût de nombreux plats.
Pour obtenir le mirin on cuit à la vapeur du riz glutineux complet qui est ensuite mélangé à du ferment koji (le même ferment que pour le miso de riz). On y ajoute de l'eau de source et du sel marin et le tout est mit à mûrir dans les meilleures conditions afin que les enzymes puissent se développer.
Le mirin s'utilise souvent dans la préparation de sauces (Terryaki par exemple).
Un peu plus sur le produit
Ingrédients
Ingrédients : riz glutineux, eau, koji de riz.
*Allergènes en gras.Avis
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Terrasana - Mirin 250ml
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