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In 1976 Jean Hervé began making almond puree and tahini to feed his six children raised according to vegetarian principles at the time. Over the years, the range of products has expanded: to supplement vegetarian food and to rebalance organisms weakened by the modern lifestyle, then for weaning babies, but also for sportsmen and women, and finally for all gourmets in search of authentic flavors.
Also, these ingredients are naturally rich in proteins, B vitamins, minerals such as calcium, magnesium, or phosphorus, as well as trace elements.
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C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer des purées d’amandes et du tahin d’après les principes végétariens. Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s’est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques. Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu’en oligo-élements. Les modes de fabrication traditionnels de l’entreprise Jean Hervé n’ont pas changé: le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température.
